餐饮开业选吉日,不能只盯着日历上的黄字，得结合当月的实际情况来定，比如每月的15号前后，不少商圈会有月度客流高峰，像社区周边的菜市场、写字楼楼下，这时候选开业，能借商圈的流量热度，去年我家楼下的湘菜馆，选在三月十五开业，当天就靠商圈的周末人流，中午翻台率达到了1.8，比原定的吉日多了三成客人，选吉日还要避开当月的大型赛事或节假日后的第一天，比如五一、国庆假期后的第一天，很多人还在调整状态，出门吃饭的意愿会低不少，要是选这天开业，宣传效果会打折扣。
每月的吉日筛选,有两个可操作的小方法，第一个是看当地的民俗习惯，比如南方不少地方看重农历的双数日子，像二月初六、四月初八，这些日子开业，能让周边老顾客觉得有心意，我朋友在广州开茶餐厅，选在四月初八开业，当天不仅老邻居来捧场，还有不少特意选日子来的顾客，带来了不少新客源，第二个是结合天气情况，餐饮开业要是遇上大风大雨，门口的宣传展架容易被吹倒，客人也会嫌麻烦不愿进门，所以每月的吉日得提前查天气预报，选个晴好的日子，去年七月我帮亲戚选开业日子，原本定的七月初九，查了天气预报有暴雨，就改到了七月十一，当天的到店人数比原定计划多了二十多个。
不少人选餐饮开业吉日,容易陷入两个误区，第一个是盲目选日历上的吉日，不管自己的店铺情况，比如有的小店面积小，适合做社区周边的熟客生意，却选了商圈周末的吉日，结果商圈人流虽多，但不少是路过的，对小店的菜品和环境不熟悉，很难转化成回头客，第二个是只看农历不看公历，有的老板觉得农历吉日就是最好的，却忘了公历的周末或发薪日，能带来更多的上班族顾客，我同事开的中式快餐店，原本想选农历的二月十二，后来查了公历是周三，上班族刚上班没什么消费欲，就改到了农历二月十四，刚好是公历周六，当天的上班族顾客占了总人数的六成。
选好每月的吉日,还要搭配开业的小细节，比如选吉日当天，提前准备好小份的试吃装，像卤味店可以准备小份的卤藕、卤豆干，火锅店可以准备小份的毛肚试吃，让路过的客人能尝到味道，开业当天的宣传，不用搞太复杂的活动，比如凭当月的日历日期数字，像开业是十五号，就给消费满三十的客人减十五元，简单又有纪念意义，要是当月的吉日刚好是工作日，也不用慌，提前和周边的写字楼、社区合作，做个开业预热的小传单，当天就能吸引不少目标客人。